Zöliakie-Happy Leben ohne Gluten, das kann jeder!!!: Mandel Paste aus gemahlenen Mandeln, Variante 7 meiner Pasten...

Hier gibt es nun das Rezept Variante 7, meine Mandel Paste aus fertig gemahlenen Mandeln, super lecker zum füllen von Gebäck wie Kekse oder auch meine beliebten asiatischen Sesambällchen oder auch Campingwecken (verlinke ich beides unten) fülle ich damit. Probiert es aus und überzeugt euch selbst von der Einfachheit Pasten selber herzustellen ohne viel Aufwand und Chi Chi :-)

So mache ich meine Mandelkern Paste..

Zutaten süße Mandel Paste:

250 g Mandeln gemahlen pürieren
          und mit etwas
20 ml Öl neutral, aber nur bei bedarf, da Mandeln selber auch Öl
           enthalten nur nach und nach etwas zugeben bis eine leichte Paste entsteht und dann bei
               bedarf mit
30 g Premium Erythrit pulverisiert, (mache ich selber in meiner
          Küchenmaschine) oder Xucker light pulverisiert (bei bedarf
          auch normalen Zucker oder Puderzucker) zusammen
          vermengen.

Pulverisierte Zucker, also Puderzucker oder Zuckerersatzpräperate gemahlen lösen

sich als Zutat immer besser und schneller auf!!!

Die gemahlenen Mandeln in einer Küchenmaschine oder Pürierstab pürieren. Sollte die Paste zu trocken sein oder nicht cremig genug dann gebt einfach ein bisschen neutrales Öl dazu und nach belieben süßen und gut vermengen. Dann nach belieben portionsweise in, ein Glas mit Deckel oder eine dieser Plastikschälchen mit Deckel füllen und einfrieren, kann aber so auch lange aufbewahrt werden. Nicht im Kühlschrank aufbewahren!!! Nur möglichst dunkel und Trocken im Schrank oder Regal.

Mein Tipp: Ich habe mir die Pasten zu je 100 g in kleine Schälchen abgefüllt, einige hab ich
Neutral gelassen und andere gesüßt. Hab von denen immer nur eins draußen stehen
lassen und den Rest hab ich eingefroren.

Nährwerte:	Kalorien	Kohlenhydrate	Fette	Eiweiß	Natrium	Zucker
Sonnenblumenöl, 20 ml	166	0	18	0	0	0
Xucker, 100% Erythrit, 30 g	0	30	0	0	0	0
Mandeln Gemahlen, 200 g	1.252	9	110	47	0	8